有機温室と屋内に立って働く男性、女性、子供
UNM人口保健大学、有機農家研究、フランシスコ・ソト・マス、国立労働安全衛生研究所著

UNMの研究者が有機農家に関する全国調査を主導

農業生産者は食料の入手可能性とアクセスに不可欠であるため、エッセンシャルワーカーとみなされます。 このことは、最近の新型コロナウイルスのパンデミックにおいてさらに顕著になりました。 感染の第一波で食料生産と消費が打撃を受けた一方で、その後のデータは、 地元の需要の増加 製品。 これはオーガニック製品にも当てはまり、2020 年と 2021 年に売上は大幅に増加しました。データはまた、オーガニック食品が従来のほぼすべての食料品店で入手できることを示しています。 現在、ニューメキシコ大学人口保健学部(COPH)の研究者らが、この不可欠な労働力に関する全国調査を主導している。

米国農務省 (USDA) は有機農業について次のように述べています。農場資源の循環をサポートし、生​​態学的バランスを促進し、生物多様性を保全する一連の文化的、生物学的、機械的実践の応用として。 これらには、土壌と水の品質の維持または向上が含まれます。 湿地、森林、野生動物の保護。 合成肥料、下水汚泥、放射線照射、遺伝子組み換えの使用を避けること。 

有機栽培食品の市場は成長し続けています。 USDA によると、 28,400 認定されたオーガニック事業 米国で、 そして有機農場の数、有機作付面積、有機製品の販売額はすべて増加しています。 公式に認定されていませんが、全国の多くの農家も合成化学物質を使用しない伝統的な農業慣行に従っています。 有機食品生産のこの成長は需要によって推進されています。 ほとんどの家庭がオーガニック製品を購入しており、従来の食料品店の 3 軒のうち 4 軒近くでオーガニック製品が入手可能です。 有機製品とこの重要な労働力が食料生産において果たす役割への関心が高まっているにもかかわらず、有機農家についてはほとんど知られていません。

UNM COPH の研究者は、有機農家を対象とした独自の研究を実施し、この個体群に関する新しく重要なデータを提供しています。 有機農家研究は、国立労働安全衛生研究所 (NIOSH) とテキサス大学タイラー健康科学センターの農業衛生・傷害予防・教育サウスウェストセンターから資金提供を受けています。

 

顔写真フランシスコ・ソト・マス
この重要な労働力に関する情報がほとんどないため、この研究はユニークです。 私たちは有機生産者を典型的に示すデータを生成しており、研究、実践、政策、および複数のレベルでの資源の配分に情報を提供できる可能性があります。
- フランシスコソトマス、MD、PhD、MPH、UNM 人口保健大学

「この重要な労働力に関する情報がほとんどないため、この研究はユニークです。 私たちは有機生産者を典型的に示すデータを生成しており、研究、実践、政策、さまざまなレベルでの資源の配分に情報を提供できる可能性があります」と産業保健分野の学際的な研究者チームを率いるフランシスコ・ソト・マス医師、博士、MPHは述べています。 UNM、ニューメキシコ州立大学、テキサス大学の農学/持続可能な農業、公衆衛生、社会科学

有機農家調査では、まず、有機生産者と農業コミュニティに対する新型コロナウイルスのパンデミックの影響を調査しました。 新型コロナウイルス感染症の蔓延を推定した。 農家は予防策に直面している。 医療へのアクセスやサービスに遅れが生じた。 ワクチン接種の状況と意図。 そしてパンデミックが彼らの家族、農場、ビジネスにどのような影響を与えたか。 この情報は、医療、医療、公衆衛生、緊急事態への備えにとって不可欠です。 これらの結果はすでに国内外の科学雑誌で報告され、掲載されています。

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研究の第 XNUMX 段階はより包括的であり、さらに大きな影響を与える可能性があります。 この研究は米国の労働安全衛生分野の大手機関NIOSHの支援を受けているため、傷害と病気に重点が置かれている。

しかし、この研究は、作業現場だけでなく、作業関連の安全と農家の全体的な健康に寄与する外部の状況的要因や社会的要因も含む多次元の概念的枠組みによって情報を得ています。 たとえば、安全対策、負傷率、健康状態を測定します。 国の職業監視システムはこのデータを収集または報告しないため、これは重要な貢献です。 しかし、この研究では、農家の精神的、社会的、知的、精神的な健康、そしてそれらが安全性、傷害、健康と福祉にどのような影響を与える可能性があるかにも注目しています。

「私たちは得られた結果と貢献に興奮しています」とソト・マス氏は言います。 有機農家研究は、COPH および UNM 健康科学において、将来の研究と資金提供に多大な可能性を秘めた新しい研究分野を切り開きました。 さらに重要なことに、この研究は、土地の保全と環境保全を促進し、食料の入手とアクセスに貢献し、地域社会のメンバーに経済的機会を創出し、社会ネットワークを強化し、地域社会の回復力を高める、より持続可能な農業形態と農業実践の支援に貢献していることです。 これが集団の健康です。 

有機農家研究の詳細については、APEL の Web サイトをご覧ください。

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