心地よい食べ物

ハッピーハートビストロは25月XNUMX日にUNMのノースキャンパスにオープンします。

地元の生産者や生産者からの有機食材で作られた食事や軽食のために遠くまで旅行する必要はありません。実際、朝食と昼食を提供するハッピーハートビストロは、ニューメキシコ大学のノースキャンパスにあります。それは25月XNUMX日にUNMHealthSciencesのリーダーシップをフィーチャーしたリボンカットセレモニーで始まります。

珍しいカリフラワーのハッシュブラウンから、いつもの、そしていつもお気に入りの朝食ブリトー、グルメサラダやサンドイッチまで、オードリーナガルシアはいつもとは違う大学のキャンパス料理を提供します。

メニューで

UNM Health Sciencesキャンパスの最新の飲食店のシェフであるGarciaは、料理への愛情と料理のトレンドへの関心が相まって、彼女の料理の創造にインスピレーションを与えていると言います。

朝食は、4.19ドルからのブリトーから、朝食用のボウル、キッシュ、ストロベリーフレンチトーストベイクまで、すべて8ドル未満で提供されます。スムージーは4.19ドルからで、ギリシャヨーグルトとさまざまな新鮮な果物で作られています。

ランチには、ホットサンドイッチとコールドサンドイッチ、自家製スープ8種類、ハンバーガー、「BeyondVeggieBurger」などの定番料理からお選びいただけます。価格は10ドルからXNUMXドルの範囲です。

サラダのオプションはオーダーメイドで、ケールシーザーと刻んだケールを添えたサーモンが含まれます。価格は7.19ドルから。

学外料理

今夜の夕食に何を料理するか考えていますか？ズッキーニココナッツセージスープはいかがですか？それともスパイシーライムの鶏もも肉とハーブライス？ハッピーハートのビストロメニューには表示されませんが、自分のキッチンで簡単に作ることができます。（下にスクロールして、このストーリーの下にあるレシピとレストランメニューを見つけてください。）

「お気に入りの食材や、シェフとしての長年の経験から学んだテクニックを追加するのが好きです」とガルシア氏は説明します。「私は自分の研究を行い、自分が持っている知識とスキルをレシピに取り入れています。」

ハッピーハートのビストロで試してみても、自宅のキッチンで試してみても、彼女のレシピには「ひねり」があることを期待してください。

「彼ら（家庭料理人）は、これらのレシピがいかに簡単でおいしいかを楽しむだろうと思います」と彼女は言います。「食材がいかにシンプルで、準備にかかる時間が短いかを楽しんでいただけます。家族や友人はとても感動するでしょう。」